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白酒、啤酒、果酒、黄酒在成分和酿制的过程有何差异
1、色香味：口味醇和鲜爽，浓郁醇香，呈橙黄至深褐色，清亮透明，有光泽。半干黄酒——含糖分为0.01-0.03g/mL。半干”表酒中糖份还未全部发酵成酒精，还保留了一些糖份。在发酵过程中，要求较高。酒质浓厚，风味优良。
2、其酒精含量较低（约9～10％）较多的保留着果品中原有的营养成分，并带有特产名果的独特香味。在工艺上葡萄酒的酿制要经过主发酵和后发酵阶段，后发酵就是在上述主阶段酿成后要贮藏1年以上继续发酵的过程。
3、野生植物，如橡子、菊芋、杜梨、金樱子等，也可作为代用原料。我国传统的白酒酿造工艺为固态发酵法，在发酵时需添加一些辅料，以调整淀粉浓度，保持酒醅的松软度，保持浆水。
4、白酒是用原料酿造后，再经过蒸馏、勾兑而成的酒，所以白酒是属于蒸馏酒。
5、中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模 红酒、黄酒、白酒、啤酒哪种酒对身体伤害最大 每一种酒都有好处，每一种酒过量了都是毒药。
6、号称世界最早的酒之一。不过美国有好事者据此山寨出了一种Chateau Jiahu，却是啤酒。汉以后的相当长一段时间里，中国人喝的主要是各种黄酒。黄酒是以曲蘖参与糖化发酵制成的谷物酒。
