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茅台酒一个制酒生产周期有多长
茅台酒的生产工艺复杂，周期长，这也是茅台酒独特品质的重要保证。下面将从制酒流程、原料处理、发酵过程和贮存时间等方面，详细解释茅台酒的制酒周期。
茅台酒制酒生产一年一个周期，下沙和造沙两次投料是夯实生产基础，一轮次酒则是“收获”的起始。从端午节踩曲起，茅台酒新的生产周期就开始了。
这些都是关系到成品酒的再熟化、香气纯度再提高的关键。酒窖里每天要有人检查，开关透气孔，控制温湿度。茅台酒的酿制技术被称作“千古一绝”。茅台酒有不同于其它酒的整个生产工艺，生产周期7个月。
茅台酒是固态发酵。茅台酒酿制技艺是一种独特的传统酿酒工艺。茅台酒的生产工艺分制取、制酒、贮存、勾兑、检验、包装六个环节。
润粮后的高粱拌匀，从蒸粮开始重复上述工序。馏酒阶段共有7个轮次，每个轮次均经摊晾、加曲、堆积、入窖和馏酒操作。制酒过程共经历9次蒸煮（馏），8次摊晾、加曲、堆积、入窖，7次取酒，一年一个生产周期。
茅台酒的主要工艺流程包括制曲、制酒、贮存、勾兑和包装五个过程。一瓶普通茅台酒从投料至产品出厂经过30道工序、165个工艺环节的锤炼，至少需要5年时间。
茅台多少年历史?
1、茅台酒已有800多年的历史，是中国的传统特产酒。唐宋以后，茅台逐渐成为历代王朝贡酒，并通过南丝绸之路，传播到海外。曾写下“桃李春风一杯酒，江湖夜雨十年灯”佳词名句的北宋大诗人黄庭坚，饮后也感叹茅台酒“殊可饮”。
2、茅台是1951年成立的。茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。
3、截止2020年3月，茅台正式建厂有71年，真正历史有有800多年的历史，汉代，今茅台镇一带有了“枸酱酒”。
飞天茅台什么时候开始生产
1、万吨。根据查询贵州茅台集团官网得知，飞天茅台截止2023年11月3日的年产量在5万吨。飞天茅台，全国白酒名酒品牌。是一款酱香型白酒，采用高温制曲，二次投料，堆积发酵的生产工艺，一年为一个生产周期。
2、应该有，飞天酒厂早于茅台酒厂，如果你说的飞天茅台真是73年生产的，那它应该是飞天酒厂的，而不是茅台酒厂的。茅台借用飞天的牌子是后来的事。
3、飞天茅台酒是中国大曲酱香型的鼻祖，历史悠久。产地内出土的文物中，有相当部分是商周时代的酒具，说明当时已经有酒。距今两千多年前的汉武帝时期，茅台当地就能酿酒，史称枸酱酒。
